319 kr

Ueren er fast og delikat, en av våre absolutt fineste matfisker. Filet av uer er velegnet til mange retter, de kan både kokes, stekes og brukes i gryter og ovnsretter. Uerfilét er også en delikatesse på grillen.

OM UER

Ueren lever langs kontinentalskråningen på 100–500 meters dybde, men den er også fanget på 900 meter. Den livnærer seg hovedsakelig av krepsdyr og fisk. Kjønnsmoden vanlig uer har sitt næringsområde i Barentshavet, hvor paringen foregår fra august til oktober. Eggene befruktes derimot først i februar–mars. Den legger ikke egg som de fleste andre fisker, men føder i stedet levende avkom. Disse fødes på dypt vann og er da 5–7 mm lange.

FISKET

Uer fanges først og fremst som bifangst over store deler av norsk økonomisk sone og i Svalbardsonen. Siden uer er på listen over sårbare og truede arter, er det direkte fisket etter uer strengt regulert. Når det tillates, foregår uerfisket med garn, trål og snurrevad, hovedsakelig i Nord-Norge.

OMRÅDE

I Nordsjøen, Barentshavet og norske fjorder

MAKSIMAL STØRRELSE

Opp til 1 meter og 15 kg

NÆRINGSINNHOLD

Uer er spesielt rik på:

  • Protein, som bygger og vedlikeholder alle kroppens celler.
  • Vitamin B12, som er viktig for at kroppen skal danne nye celler, blant annet røde blodceller. Vitamin B12 kan bidra til å forebygge anemi, blodmangel.
  • Selen, et viktig medvirkende stoff i et enzym som bekjemper skadelige kjemiske prosesser i kroppen.

 

NÆRINGSINNHOLD I 100 G Uer

Energiinnhold: 394 kJ eller 94 kcal

 

Næringsstoffer:

Protein: 17,1 g

Fett: 2,8 g

Mettede fettsyrer: 0,5 g

Transumettede fettsyrer: 0 g

Enumettede fettsyrer: 1,2 g

Flerumettede fettsyrer: 0,7 g

Kolesterol: 43 mg

Karbohydrater, totalt: 0 g

Vitaminer:

Vitamin A: 3 RAE

Vitamin D: 0 µg

Riboflavin: 0,11 mg

Folat: 5 µg

Vitamin B12: 1 µg

Mineraler:

Jern: 0,2 mg

Selen: 50 µg

 

kilde: http://www.matvaretabellen.no/

Mer næringsdata her: www.nifes.no/sjomatdata

 

14 på lager


Kategorier ,


Share
Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Uerfilet lettsaltet 2 kg”

Privacy Preference Center

Cart Item Removed. Undo
  • No products in the cart.